Xanthan Gum - Fortykningspulver - Forskellige anvendelser / størrelser

Beskrivelse
£ 2.99

Xanthangummi - Gummi Xanthan - Majsukkergummi - Gummi Xanthanum

Den Europæiske Union godkendt madtilsætningsstof: E415 - Natural Gum - Stabilizer (fortykningsmiddel)

Velegnet til vegetarer og veganere, Halal og kosher (ekskl. Påskedage).

Gelatine og glutenerstatning.

CAS-nummer: 11138-66-2
EINECS-nummer: 234-394-2

Kilde

Xanthan Gum udskilles af bakterien Xanthomonas campestris gennem gæring af glukose, saccharose eller lactose. Efter en fermenteringsperiode på en til fire dage ekstraheres polysaccharidet fra vækstmediet med isopropylalkohol, inden det tørres og formales til et pulver.

Egenskaber

Xanthan Gum sælges normalt som et pulver, der er vandopløseligt og danner et gummi, når det tilsættes til vand (hydrocolloid). Det er stabilt under et bredt interval af temperaturer og surhedsgrad og kan tykkere væsker uden materielt at ændre farve eller smag på fødevarer eller drikkevarer. Tilsætning af en lille mængde gummi kan give en stor stigning i en væskes viskositet, så i de fleste fødevarer bruges det i koncentrationer på kun 0.5%. Viskositeten af ​​den væske, som gummiet er tilsat, øges, mens den blandes kraftigt eller rystes, men tykner igen, når dette stopper.

Du bruger

Food Industry

Xanthan Gum er et fødevaretilsætnings- og reologimodifikationsmiddel (ofte flow), der ofte bruges som fortykningsmiddel (f.eks. I saucer og salatdressinger). Selvom det ikke er en emulgator, hjælper det med at forhindre olieseparation ved at stabilisere emulsioner. Xanthan Gum hjælper også med at suspendere krydderier og andre faste partikler. Det kan hjælpe med at forbedre strukturen i frosne fødevarer og drikkevarer og bruges ofte i is og andre mejeriprodukter. Xanthan Gum bruges i glutenfri bagning for at give dejen eller dejen en klæbrighed, der ellers opnås med gluten. Xanthan Gum kan også hjælpe med at tykne ægerstatninger lavet af æggehvider og erstatte fedt og emulgatorer, der findes i æggeblommer.
Farmaceutisk industri
Xanthan Gum bruges som afføringsmiddel på grund af dets evne til at binde vand.

Andre industrier

I olieindustrien bruges Xanthan Gum til at fortykkelse af boreslam, der bærer det faste stof, der er skåret af borekronen, tilbage til overfladen og hjælper med at suspendere dem, når boringen stopper. Dets brug er udvidet siden den udbredte anvendelse af horisontal boreteknologi. Det tilføjes også til beton, der hældes under vand for at øge dens viskositet og forhindre, at den vaskes ud igen.

I personlig plejeindustrien bruges Xanthan Gum som en stabilisator i shampoo og hårfarve for at forhindre, at ingredienserne adskilles, og som et fortykningsmiddel og bindemiddel i tandpasta for at holde produktet ensartet. Det bruges også i vandbaserede geler og produkter til personlig pleje på grund af dets hudfugtende egenskaber. Xanthan Gum bruges også i olie-vand-emulsioner for at hjælpe med at stabilisere oliedråberne mod koalescens.

Det er ofte brugt i gunge / slime og falske blodopskrifter.

Kundeanmeldelser

Baseret på 1 anmeldelse
100 %
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
G
Fabelagtig selskab
COVID-19 OPDATERING

På grund af det nuværende Coronavirus (COVID-19) udbrud prioriterer alle kurerer medicinsk udstyr og vigtig post indtil videre. Dette kan resultere i en forsinkelse med at modtage din ordre til både standard- og næste dag-ordrer. Vi beklager ulejligheden på dette tidspunkt på grund af sådanne forsinkelser og bestræber os på at have din ordre med dig så hurtigt som muligt. Fra alt holdet her på LiveMoor takker vi dig for din forståelse og tålmodighed på dette vanskelige tidspunkt.
Vi bruger nu Royal Mail 48 til ALLE ordrer.
Uanset størrelse eller pris!

Alle varer sendes nu med et minimum af slutpunktssporing, som opdateres, når varen er leveret eller et leveringsforsøg, alt sammen gratis.

Vi bruger Royal Mail Tracked 48 til større genstande og Tracked 24 eller DPD / Parcelforce til ordrer på næste dag, afhængig af den / de samlede vægt af ordren (e).

Vi tilbyder gratis levering i Storbritannien på alle vores produkter - ingen minimumsforbrug, ingen undtagelser - GRATIS LEVERING PÅ ALT - og det er hurtigt - de fleste ordrer vil blive sendt næste arbejdsdag og skal i de fleste tilfælde være hos dig inden for 3 arbejdsdage (man-fre, ekskl. helligdage) - hvis du har brug for din ordre hurtigst muligt, skal du vælge en af ​​Premium tjenester, når du betaler.

Vi sigter mod at sende alle ordrer fra vores lager den samme dag hvis det bestilles før kl. 1 (Man-fre, ekskl. Helligdage). I travle perioder kan vi dog ikke garantere, at din ordre bliver sendt samme dag som bestillingen, men vi afsender senest næste arbejdsdag.

For varer med "Gratis levering næste dag" er dette den næste arbejdsdag (Det Forenede Kongerige, man-fre * ekskl. Helligdage). Vi kan ikke garantere, at din ordre sendes samme dag som bestilling. Din ordre sendes den næste arbejdsdag senest på en Next Day Service. Nogle skotske og irske postnumre er logistisk vanskelige for vores kurerer at nå, da sådanne placeringer kræver to dage til levering.

Næste dag levering er også tilgængelig på alle ordrer, hvis du bestiller før kl. 1 mod et ekstra gebyr - vælg denne mulighed ved kassen (Det Forenede Kongerige, man-fre, ekskl. Helligdage). Vær også opmærksom på, at nogle skotske og nordirske postnumre er fritaget for portoen næste dag. Hvis du bor i et af disse områder, sendes din ordre på den hurtigst mulige porttype (normalt en to-dages service).

Levering Uden for Storbritannien er tilgængelig - brug venligst Shipping Calculator på Checkout-siden for at beregne leveringsomkostninger til din placering.

I det usandsynlige tilfælde, at du støder på et problem med din vare, bedes du kontakte os via e-mail på info@livemoor.co.uk eller ring til os 9am-5pm on 01752 695220 (Man-fre, ekskl. Helligdage)

Vi er meget engagerede i vores kunder - vi værdsætter din feedback, så hvis du har problemer med din ordre, så kontakt os, og vi vil gøre vores bedste for at løse dem.

Hvis du ikke er tilfreds med din vare, så lad os vide det, og vi vil med glæde tilbagebetale købsprisen for varen - alt, hvad vi beder om, er, at du returnerer varen til os inden for 30 dage.

Hvis din vare er defekt, eller vi har sendt dig den forkerte vare, bedes du kontakte os, og vi giver dig en fuld refusion eller udskiftning, inklusive porto og emballering.

x